Ha a vega barátnőd közli veled, hogy ma csinálni fog egy isteni hamburgert, és a hús helyett gyümölcsöt tesz bele, akkor jó eséllyel gondolod, hogy megkattant.

Nagyon sok embertől hallom, hogy ő már csak azért sem lenne vega, mert hát hogyan lehetne megoldani, hogy együtt élve a mindenevő párjával közösen egyenek. Ilyenkor mindig mosolygok, és a saját kapcsolatomra gondolok: inkább olykor komikusnak, mint bonyolultnak nevezném a helyzetet.

Szerencsére a legtöbb férfi – legyen bármennyire húsimádó is – nem ragaszkodik ahhoz, hogy mindig húst egyen, ha cserébe finomat, és laktatót főzöl. Persze ezt a tökéletes egyensúlyt nem mindig könnyű belőni: így történt ez egy keddi napon is, amikor épp igyekeztünk kiötleni, hogy mit főzzünk: mondtam, hogy ne aggódjon, már csak egy-két alapanyag kell a boltból, de a lelke, a húspótló már itthon van. Hogy mi lesz az? Hát gyümölcs.

Na, itt először közölte velem, hogy akkor inkább hoz egy adag bolognait még a vásárcsarnokból, de aztán szerencsére meggyőztem, hogy adjon a dolognak egy esélyt.

A jackfruit („majmok kenyere”) a kelet-ázsiai jákafa gyümölcse, ami akár 36 kg-ra és majdnem egy méter nagyságúra is megnőhet.  Ezt rózsákra szedhetjük, és érettségi fokától függően más-más íze van: a fiatal, zöld húsú állaga és kinézete nagyon hasonlít a húshoz, ezt kihasználva a gasztro oldalak már rengeteg ínycsiklandó csodát alkottak belőle. Rendkívül gazdag C-vitaminban, jó hatással van az izmokra, és a vérnyomásra is fogyasztása, így, ha egészséges és különleges húspótlót keresünk, nem is találhatnánk jobbat.

Már a Dm-ben is beszerezhetjük egy előkészített formáját, így tettem én is, és az oldalukon található receptet kicsit átalakítva készítettem el a hamburgert.  Bár először igen groteszk élmény volt, és az illata is furcsának hatott főzés során, szerencsére a végeredmény mégsem lett ehetetlen, sőt!

A kockákat először bepácoltam, állni hagytam, majd serpenyőben megpirítottam. Ezután villával szétnyomkodtam (ettől a „pulled pork”-hoz hasonló kinézete és állaga lett), és hozzáadott hagymával, fokhagymával még egy kicsit pároltam, fűszereztem, és egy kis BBQ szószt adtam hozzá.

Egyszerűbb nem is lehetne!

Most a hamburgeremhez még káposztasalátát készítettem, és salátaleveleket tépkedtem: ennél több nagyon nem is kell a tökéletes egyensúlyhoz, hiszen a BBQ szószos „húsunk” is igen intenzív lesz. Már vittem is a páromnak dicsekedni, hogy tessék: még gyümölccsel is lehet pótolni a húst,  ő pedig nagy örömömre egy perc alatt meg is ette az alkotásom.

Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,

JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!

Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.

Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?

Tesztevők Jelentkezz Kép

Tedd meg az első lépést

A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.

Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)

Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.

Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.

Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!

    * Kötelezően kitöltendő mező
    Thank you image

    Köszönjük az üzenetedet!

    Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.

    Newsletter icon

    HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

    Szeretnéd, ha mostantól csupán annyi dolgod lenne, hogy megnyisd otthon hírlevelünket és gyorsan átfusd az újdonságokat?

    Mi ígérjük, hogy csakis ínycsiklandozó egészséges eledelekkel és tippekkel zargatunk, hogy szélesítsd a repetoárt házhoz rendeléskor, baráti összejövetelekhez és amikor SOS kellene valami finom falat.

    Nagyon örülnénk, ha hasznos tanácsaink eljutnának minél több egészséges életmód iránt elkötelezett emberhez.

    Feltételek *