Indiai konyha magas fokon

score-starscore-starscore-starscore-starscore-star (Az értékelések átlaga 4.4)
Csányi Anna
Rendelés dátuma: 2018.11.04
Kiszolgálás & Szállítás Info
score-starscore-starscore-starscore-starscore-star
Személyzet Info
score-starscore-starscore-starscore-starscore-star
Tálalás Info
score-starscore-starscore-starscore-starscore-star
Ízélmény Info
score-starscore-starscore-starscore-starscore-star
Ár-érték arány Info
score-starscore-starscore-starscore-starscore-star
A hely, ahol 35-féle étel közül válogatva ismerkedhetünk meg a klasszikus és modern indiai konyha remekeivel.

A minap Instagram-on kaptam egy kedvezményes kupont, miután visszakövettem a Rajkot Palace-t, miszerint a főételhez választott köretet ingyen fogyaszthatjuk. Értékelve a nemes gesztust, mit sem habozva foglaltam is egy asztalt a Budapest legjobb indiai étterme címet elnyerő helyre.

Ha indiai ételekre gondolok, az első dolog, ami felmerül bennem, hogy mennyire fűszeresek, csípősek. Nevezhetjük az ennyire fűszer gazdag ételeket egészségesnek? Jobban körbejárva a témát, igen! A fűszernövények jótékony hatással vannak az emésztésre és számos egyéb, pozitív élettani hatással is bírnak. Ráadásul az indiai konyhában rengeteg hüvelyes növényt, a rizs számos fajtáját használják, valamint rengetegszer helyettesítik a húsokat izgalmas zöldség kombinációkkal. Amikor mégis hús kerül a tányérra, azt általában alaposan bepácolják, gyakran joghurtos, tejszínes pácokba, ezzel is segítve a gyomor munkáját.

Előételünk a Samosa Chaat (1.400Ft) volt. Ez egy tésztabatyu, amit zöldségekkel – zöldborsó, burgonya, talán répa – töltöttek meg. Az igazat megvallva nehéz volt eldönteni, hogy hús van-e a töltelékben, a zöldségek íze sokkal karakteresebb volt. Mivel ezt az ételt olajban sütik ki, meglehetősen száraz lenne önmagában, így az egészet 3-féle szósszal öntötték nyakon, melyek közül a legbizarrabb, élénk zöld öntet harmonizált legjobban a samosával.

Már az első fogás kiválasztásánál elég nagy gondban voltunk, hiszen rengeteg opció van. Vegetáriánus ételek, hal, csirke, bárány, marhahúsos fogások. Természetesen az ételek mellett magyarul részletezik, hogy pontosan mit takar a indiai elnevezés, de még így sem volt könnyű dolgunk. Végül a pincér segítségét kértük. Mindenképpen szerettünk volna valamit, ami Tandoorban sült és egy szószos fogást.

A vacsora díjnyertes főétele a Malai Kebab (2.400 Ft) volt, vagyis  Tandoorban sült csirkemell falatok tejszínes, sajtos,joghurtos pácban, fehér borssal, korianderrel és indiai fűszerekkel ízesítve. Egyszerűen oda, meg vissza vagyok bármilyen tandoori kemencében sült finomságért, hiszem eszméletlenül omlós és ízletes lesz benne a nyársa húzott és parázson sütött hús. Jelen esetben sem volt ez másképp, a frissen sült húson olvadozó sajt íze pedig kifejezetten jól állt a porhanyós falatoknak. Önmagában, vagy rizzsel elég száraz lett volna, így kértünk hozzá egy adag finomra vágott uborkával, paradicsommal és fűszerekkel kevert joghurtos mártogatós szószt- Mixed raita(600 Ft) és egy édes- savanykás mangó mártogatós- Mango chutney(550 Ft).

Második főételünk a Beef Madras (2.800)volt, avagy marha kockák hagymás-kesudiós szószban, kókuszreszelékkel, kókusztejjel,fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, curry levéllel és mustármaggal. Szintén omlós volt a hús, azonban úgy érzem, hogy csirkehúst választva ugyanezzel a szósszal valószínűleg jobban jártunk volna.

Kellett valami, ami a fűszeres fogásokat kicsit enyhíti, hogy levegőhöz is jussunk, így kikértünk egy adag Basmati rizst és az egyik kedvenc indiai kenyeremet, a Garlic naan-t (700 Ft), ami egy fokhagymával megszórt, vajjal megkent lepénykenyér. Az egyszerű lepényekből és töltött kenyerekből meglehetősen nagy a választék, ráadásul viszonylag sokféle verzió áll rendelkezésre teljes kiőrlésű lisztből.

A Rajkot Palace egy jó választás, ha autentikus indiai ízekre vágytok! A személyzet kedves és segítőkész, ami nagyon fontos, ha arra adjuk a fejünk, hogy 35-féle étel közül válogatva ismerkedjünk meg a klasszikus és modern indiai konyha remekeivel.

Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,

JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!

Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.

Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?

Tesztevők Jelentkezz Kép

Tedd meg az első lépést

A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.

Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)

Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.

Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.

Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!

    * Kötelezően kitöltendő mező
    Thank you image

    Köszönjük az üzenetedet!

    Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.

    Newsletter icon

    HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

    Szeretnéd, ha mostantól csupán annyi dolgod lenne, hogy megnyisd otthon hírlevelünket és gyorsan átfusd az újdonságokat?

    Mi ígérjük, hogy csakis ínycsiklandozó egészséges eledelekkel és tippekkel zargatunk, hogy szélesítsd a repetoárt házhoz rendeléskor, baráti összejövetelekhez és amikor SOS kellene valami finom falat.

    Nagyon örülnénk, ha hasznos tanácsaink eljutnának minél több egészséges életmód iránt elkötelezett emberhez.

    Feltételek *