A környezettudatosság nem csak otthonra korlátozódik: mutatunk néhány éttermet, akik azon túl, hogy finomat együnk arra is figyelnek, hogy ennek ne a bolygónk lássa kárát!

Környezetünkért számos módon tehetünk: vehetjük kimérve, saját tárolóban az alapanyagokat, vihetünk magunkkal szatyrot, zacskókat, választhatunk papír, üveg, vagy egyéb környezettudatos csomagolást, és mondhatunk nemet a szívószálakra.

Az biztos, hogy eddigi szokásaink átformálása beletelik egy kis időbe és energiába, és ha olykor elfelejtünk előre készülni, vagy csak szeretnénk mondjuk beülni egy finomságra, esetleg elvitelre vinni magunkkal valamit, akkor alapos fejtörést okozhat, hogy ez hogyan is kivitelezhető környezetbarát módon. Gondoljuk csak arra, amikor legutóbb beültünk egy gyorsétterembe, vagy akár csak vásároltunk egy salátát elvitelre, és értetlenül néztük a végeredményként maradó rengeteg tiszavirágéletű műanyag eszközt.

Ez azonban szerencsére nincs mindenhol már így: egyre több étterem figyel oda arra, hogy a finom, és egészségtudatos ételek mellett a „körítés” is környezetbarát legyen. Ezekből készültünk egy (szerencsére nem kimerítő) listával nektek.

1. Empathy Cafe & Bistro

Az Empathy Cafe & Bistro több ízben is hű a nevéhez: az helyet a Magyar Vöröskereszt nyitotta meg, és fogyasztásunkkal is az ő segítő munkájukat támogathatjuk. Emellett a bisztró gyermek- és kutyabarát hely is, ahol olyan (egyébként pénztárcabarát) fogásokkal találkozhatunk, mint a Sárgadinnye krémleves, Gnocchi sajtmártással, vagy Tonhalas burgonyasaláta. Az újrahasznosított tálalás mellett külön érdemes kiemelni, hogy minden hétfőn Vegán Hétfőt tartanak – ezzel is felhívva a figyelmet az állattartás globális felmelegedésre gyakorolt hatására.

2.Vegan Love

A Vegan Love-nak igen egyedi története van: tulajdonosai egy „húsos” helyet üzemeltetve tértek át a növényi alapú életmódra, és alapították meg a Vegan Love-ot, mely mára Budapest egyik legnépszerűbb és legjobb vegán burgerezőjévé nőtte ki magát. A gondosan összeállított hamburgerek, hot dogok, és gyros olyan ízorgiát hordoznak, hogy garantáltan egy mindenevő sem fog panaszkodni: ha azonban éppen húsra is vágynánk, akkor a Magic Burger nevű egységben ma már egyszerre választhatunk a hagyományos, illetve növényi alapú ételek széles kínálatából is.
A Vegan Love-ban újrahasznosított papírtálcán kapjuk burgerünket, illetve minden evőeszköz hasonlóan környezetbarát: külön plusz pont, hogy a tálcán kívül mindent magunknak vehetünk el, elkerülve így azt a gyakori hibát, hogy étkezésünk végén ott ragadjunk számos olyan eszközzel, amire valójában még szükségünk sem volt.

3. Good Karma Kitchen

A Good Karma Kitchenben tett látogatásom óta a mai napig a színesség, és az elfogadó, befogadó hangulat jut eszembe a helyről: megalkotásakor a tulajdonosa ügyelt arra, hogy bármilyen étrendet követő ember találjon itt kedvére valót, így mind vegán, mind húsos-halas, gluténmentes ételek közül is válogathatunk. A keleti, és számunkra megszokott ízek fúziója, az egyszerű, de mégis különleges és látványos ételek, a hűvösebb időben teraszra kikészített pokrócok, az állatoknak készült itatók az étterem oldalában, illetve környezetbarát tálalás egy gyönyörű és tiszteletreméltó egységet alkotnak. Ahogy a spirituális guruk mondanák, sosem késő jó karmát csinálni magunknak! 🙂

4. Tibidabo Gluténmentes Pékség

Az Astoria közelében nyílt Tibidabo Gluténmentes Pékség nemcsak a gluténmentesen élők számára nyit meg új távlatokat, de bárki számára, aki egészségtudatosan szeretne élni. Érdemes lehet beugrani, akár nassolnivalóra, akár reggelire, vagy desszertre vágyunk. A széles választékban laktóz- és tejmentes termékeket is találhatunk: például vegán sajtokat, vagy krémdesszerteket, ezeken túl pedig péksütemények, smoothie-k, szendvicsek, frissen facsart gyümölcslé, és számos reform alapanyag vár minket. Azon túl azonban, hogy ide valóban szinte bármely mentességgel bátran betérhetünk, környezetünk kímélésre is figyelmet fordítanak: a finom falatokat ugyanis lebomló PLA műanyag csomagolásban találhatjuk.

5. Mártogatós

Rendezvényre, irodai reggelire, vagy csak otthonra, a Mártogatós egészséges, könnyed ételeket hoz el nekünk. A dip boxok friss zöldségeket, pékárut, snack kolbászkákat, és különböző mártogatós krémeket tartalmaznak: választhatunk például sült céklás krémet, aszalt szilvás sajtot, olajbogyó-krémet, sült paprikás fetát, libatepertőt, vagy fügés humuszt. A rendeléseket könnyedén intézhetjük weboldalukról, ráadásul minden komposztálható csomagolásban érkezik: azt hiszem, nyári könnyű ételnek, vagy egészséges nassolnivalónak nem is kívánhatnánk ennél jobbat, de ha bulit szerveznénk sem kell a fejünk törnünk, vagy fáradoznunk, mert a Mártogatós kedvünk szerint kiszolgál minket.

6. Hokedli

A Hokedlit nem érte hirtelen a műanyagmentes július, hiszen 5 éve környezetbarát, lebomló csomagolásban kínálják ételeiket. Alapvetően klasszikus fogásokat kínálnak elvitelre, ráadásul a környezettudatosság mellett a legtöbb mentességgel is bátran betérhetünk: glutén- és laktózmentes fogásokból bővelkednek, de a felhozatalban általában húsmentes ételek is szerepelnek. Alapvetően leveseket, és főzelékeket kérhetünk, különböző feltétekkel: például Vaníliás sárgabaracklevest, Orosz káposztalevest, vagy Édeskrumplis cukkini főzeléket, de a kínálatban mindig található egy desszert is, így a Hokedlibe betérve valóban nem kell aggódnunk, hogy elviteles ételeink akár számunkra, akár a Föld számára nem lesznek kielégítők.

7. Vegan Sweet

A Vegan Sweet a Bartók Béla utcán nemrég nyílt, tündéri vegán cukrászda, melyet egy család üzemeltet. Süteményeikben igyekeznek a lehető legkevesebb hozzáadott cukorral dolgozni, és egyéb mentességekből is találhatunk a boltban. Mindemellett a környezetbarát csomagolásra is figyelnek: én például itt találkoztam először környezetbarát szívószállal. A Cake poptól a Brownie-kon át a hatalmas tortaszeletekig minden megkóstolt dolog finom, állatbarát, ráadásul kiemelkedően olcsó is a hasonló, mentességekre fókuszáló cukrászdákhoz képest, így azt hiszem, ha jót szeretnénk a bolygónak, de épp nassolni támad kedvünk, akkor tökéletes választás lehet.

7+1. Kristóf’s Kitchen

Steiner Kristóf, a hazai vegán Jamie Oliver színes, humoros receptgyűjteményei után egy kis food truckot is nyitott a Dob utcai Vegan Gardenben, így ha épp nem ragadnánk fakanalat,  kipróbálhatjuk rendkívül ízletes és fantáziadús receptjeit. Az ételudvarban egyébként több vegán helyet is találhatunk, jó időben mindenképpen érdemes betérni: Kristóféknál olyan különlegességeket próbálhatunk ki, mint a Palak paneer, amely egy spenótos, pikáns indiai fogás tofukockákkal, de kóstolhatunk akár Vegan Snickers szeletet is, és mindezt egytől egyig lebomló, sőt, ehető tányérokban kapjuk. (Bár hiányérzetünk garantáltan nem marad, mire mindent elfogyasztunk.)

Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,

JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!

Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.

Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?

Tesztevők Jelentkezz Kép

Tedd meg az első lépést

A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.

Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)

Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.

Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.

Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!

    * Kötelezően kitöltendő mező
    Thank you image

    Köszönjük az üzenetedet!

    Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.

    Newsletter icon

    HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

    Szeretnéd, ha mostantól csupán annyi dolgod lenne, hogy megnyisd otthon hírlevelünket és gyorsan átfusd az újdonságokat?

    Mi ígérjük, hogy csakis ínycsiklandozó egészséges eledelekkel és tippekkel zargatunk, hogy szélesítsd a repetoárt házhoz rendeléskor, baráti összejövetelekhez és amikor SOS kellene valami finom falat.

    Nagyon örülnénk, ha hasznos tanácsaink eljutnának minél több egészséges életmód iránt elkötelezett emberhez.

    Feltételek *