A legfinomabb leves a városban

Ha forrón gőzölgő, tartalmas és fűszeres levesre vágysz, aminek minden kortya eksztázis, akkor itt megtalálod

A Buddha Original Thai Wok & Sushi Bart már nagyon sokszor láttam, és éveken keresztül bármennyi töprengés nélkül egyszerűen elsétáltam mellette. Amikor azonban nemrég egy ismerősöm felhívta rá a figyelmem, hogy milyen zseniális levest kóstolt itt, úgy döntöttem, hogy egy próbát megér, a thai ételeket amúgy is szeretem.

Az étlap lefedi a thai konyha minden fontosabb elemét: a levesek, tradicionális ételek csirkével, rákkal, marhával vagy kacsával, maki, nigiri és sashimi tömkelege, és a kedvünk szerint összeállítható rizses vagy tésztás fogások között kicsit el is veszik az ember a bőség zavarában.

Szerencsére azonban én tuti ajánlással érkeztem, és rendeltem is a Vörös curry levest (2090 Forint) tesztevő partnerem pedig a lazacos Tom Yum leves (1790 Forint) mellett döntött. Rendkívül gyorsan már az asztalunkon gőzölögtek az igen kiadós ínyencségek. Már a leves illatát érezve tudtam, hogy jól döntöttem: a kókusztej és vörös curry alapú levest tojástészta, gomba, cukkini, kaliforniai paprika, és bambuszrügy gazdagítja, kedvemért pedig az eredetileg csirkés levest tofuval készítették el.

A Tom Yum egy szintén tradicionális thai leves, melyet általában garnélarákkal készítenek el, és a savanyú és csípős ízek kombinációja jellemzi, olyan friss fűszerekkel megbolondítva mint a citromnád, lime levél, chili paszta, illetve az édeskés ízű galanga, aminek aromája leginkább a gyömbérhez vagy citrusfélékhez hasonlít, és rendkívül sok egészségre gyakorolt előnyös tulajdonsága van.

Na de térjünk vissza az ízélményhez: a levesek tökéletesen beteljesítették elvárásainkat. A vörös curry leves olyan gazdag, hogy akár egy főételnek is megfelel, tökéletesen fűszeres, kellően pikáns, a kókusztejes alap pedig pont megfelelően sűrű. A Tom Yum leves lazacos változata szintén minden igényt kielégítő volt: ízvilága talán közelebb áll egy kicsit a hagyományosabb ízeket kedvelőkéhez.

A személyzet figyelmeztetett is, amikor még egy Pad Thait rendeltünk volna, hogy ennyi étel sok lesz nekünk. Mi azt gondoltuk, hogy ugyan, majd osztozunk egyen, de mire végeztünk már hozzáfogni sem tudtunk, így végül rögtön elvitelre kértük, így azt hiszem, az ár-érték arányra sem lehet panaszkodni. Ha olyan szívet-testet melengető levesre vágyunk tehát, ami nem csak különleges, de fel is tölt energiával, ami után végtelen békességgel sétálgatunk a város esti utcáin, akkor a Buddha éttermei, és a Vörös curry leves a tökéletes választás.