Kedveled a vietnámi ételeket? Ezt a helyet nem érdemes kihagynod!

Stílusos, modern, látványos, részletgazdag enteriőr és arculat, finom ételek és barátságos kiszolgálás: ez a Madame Pho.

A Corvin sétányon helyet kapó Madame Pho az elmúlt hónapokban komoly figyelemnek örvend: olyan, mintha Budapest nemrég jött volna csak rá, hogy létezik ez a szuper, vietnámi ételeket felszolgáló étterem. Pedig már egy éve megnyitott, és ez idő alatt szép fokozatosan nyerte el a ma már törzsközönségnek számító vendégeit. Többek között engem is. 

Engem egy éve a design miatt csábított magához a hely, amikor még csak elsétáltam mellette és még nem lehetett tudni, hogy pontosan mi is készül a lefóliázott ablakok mögött. Majd egyszercsak berobbant a látványa az utcáról az impozáns piros lámpáival. Akkor már alig vártam a nyitást, hogy belülről is megcsodálhassam.

Ami miatt a leginkább ajánlom ezt a helyet, az a T Ö K É L E T E S tavaszi tekercs. Friss zöldségekkel, szósszal és kegyetlenjó sült, ropogós borítással. Egyszerűen imádom! Szinte mindig kipróbálom a tavaszi tekercseket, ha ázsiai étterembe megyek, amit sokszor félve teszek meg, mert a fejemben lévő tökéletes tavaszi tekercs képét sokszor egy lelombozó valóság tölti meg: szottyos, olajos, száraz, kevés zöldséggel megtöltött tekercsek jönnek szembe az emberrel. Na de, ha nem szeretnétek kísérletezni, akkor megspórolok pár kört nektek: a Madame Pho tekercsében nem fogtok csalódni!

Piros pont jár a lebomló szívószálért amit az üdítőkbe tesznek. A nyitáskor még a szokásos fekete műanyag szívószállal voltak felszerelkezve, de mostanra már sikerült beszerezniük a papír alternatívát, így ez örvendetes, hogy figyelmet fordítottak erre.

A wokos ételek közül a marhahúsos tésztát és a zöldséges-tofus rizst szeretjük a legjobban, mert mind telis-tele vannak friss zöldségekkel, harmonikus szósszal és ropogós hagymával. Általában egyszerre nem is sikerül elpusztítani, akkora adagról van szó, így otthonra is marad egy kevés belőle. A húsimádók számára viszont azt ajánlom, hogy dupla adag hússal kérjék a wokos ételeket, akárcsak a leves esetében.

Az őszi-téli időszakra bátran ajánlom a Pho levest. Én azért egy kicsivel több fűszert elbírok az alaplében, így a chilin kívül mindent belepakolok, ami mellé jár, de teljes mértékben ott van a budapesti “best of Pho levesek” körében.

Ebédidőben biztosan tele a hely, így érdemes időben érkezni, vagy hétvégén a délutáni órákban. Ha jó az idő, akkor pedig kint is helyet lehet foglalni, de azért a benti tér az igazi, így ha tudtok, ott üljetek asztalhoz. Családi vállalkozás lévén  a személyzet odaadóan, figyelmesen és kedvesen köszönti a vendégeket, ahonnan jó érzéssel fog mindenki távozni, majd újra és újra visszalátogatni 🙂