Sokszínű mezzevacsora az éléskamrából

A pesti részen rendkívül népszerűnek számító Babka az újlipótvárosi étterme után végre a Duna túloldálán is megjelent. Igaz, kissé más formában.

A járvány teremtette helyzethez teljesen igazodó módon, a budai egységük nem étteremként működik, hanem a Babka Deli elnevezéséből is sejthető módon, egy csemegebolt formájában találkozhatunk vele Buda szívében, a Móricz Zsigmond körtéren.

A Babka Deli messzíről hívogatja az embert hangulatos kirakatával és az esti sötétségben melegséget sugárzó fényeivel. Tipikusan olyan hely, ahova az ember szívesen betér egy fárasztó munkanap végén, hogy valami finomságot szerezzen be otthonra az esti pihenéshez. Az éléskamrában ehhez minden rendelkezésünkre is áll: hideg mezzék, ha egy mártogatós vacsorára vágyunk, meleg ételek, ha este pótolnánk be a kimaradt ebédünket, különleges péksütemények többféle pékségből és házi babkák, alkoholos italok és különleges üdítők, mint például BIO szilva-kardamom vagy a sárgabarack-mandula limonádé, illetve Lucky Cap kávé éjszakai baglyok számára.

Természetesen a Deli nemcsak esténként van nyitva, hanem beugorhatunk akár reggel is egy finom péksüteményre és kávéra, vagy akár az aznapi ebédünket is beszerezhetjük innen. Azonban, ha nem szeretnénk elmenni idáig, akkor a házhozszállítás opciót is válaszhatjuk a Wolt jóvoltából.

Este a Delibe belépve egyből megfogott a hely hangulata, ahova legszívesebben beültem volna egy kellemes baráti beszélgetésre a mártogatós mezzék társaságában. Ám ezt a helyet – vírushelyzet ide vagy oda – nem erre tervezték, bár még a korlátozások előtt állt az utcán egy-két asztal azoknak a vásárlóknak a rendelkezésére, akik rögtön el szerették volna fogyasztani a finomságokat. Reméljük, hogy erre a lehetőségre nem kell már sokáig várnunk!

A jelenlegi helyzetben azonban maradt az elviteles lehetőség, amivel otthonra tudunk egy mártogatós mezzevacsorát varázsolni.

Elvitelre vagy házhozszállításra 9 féle mezze közül válogathatunk:

• Céklás fetasajtkrém
• Zsidótojás, vagyis házi tojáskrém kacsazsírral és mustárral
• Baba Ganoush, vagyis tahinis sült padlizsánvelő
• Labneh zaatar fűszerrel, vagyis fűszeres, krémes joghurt olívaolajjal
• Hummusz
• Muhamara, vagyis sült kápia paprikakrém dióval és olívaolajjal
• Pácolt olívabogyó
• Izraeli zöldségsaláta
• Téli supergrain tabbuleh, vagyis ősgabona, fekete lencse, zöldségek és gránátalma kombinációja

Ha ezek közül többfélét is szeretnénk kóstolni, akkor Mezze kombót is kérhetünk, amihez kedvünkre válogathatjuk össze az ízeket. Míg 1 db mezze 1100 Ft-ba, addig a 3 db mezze 2 db pitával 2990 Ft-ba, az 5 db mezze 4990 Ft-ba, a 7 db mezze 3 db pitával 9400 Ft-ba kerül. Ha külön pitát is szeretnénk még kérni hozzá – tekintve, hogy sajnos nem túl nagyok -, akkor plusz 500 Ft-ot kell érte fizetnünk.

A választásom 3 db mezzére, a Muhamarára, a Labneh zatarra és a Céklás fetasajtkrémre esett. A pitákat kérhetjük úgy is, hogy helyben átsütik nekünk, de érdemes inkább házilag bedobnunk 5 percre a sütőbe, hogy azok biztosan frissen és melegen kerüljenek az asztalunkra.

A mezzék már előre be vannak készítve a hűtőbe kis műanyag dobozkákban. Ezt kicsit sajnáltam, mert így esélye sincs az embernek a mezzéket esetleg saját dobozba kérni vagy az utcán elviteles papír pohárkákban megenni.

A három mezze közül a Muhamarától vártam a legtöbbet. A sejtésem be is igazolódott, számomra ez rendelkezett a legkülönlegesebb ízvilággal ahogyan az édeskés sültpaprika keveredett a diódarabkákkal. A Céklás fetasajtkrém is roppant kellemes csalódás volt, tekintve, hogy nem szeretem a céklát. Ugyanis egyáltalán nem lehetett belőle kiérezni a marinált cékla ízét, főként a feta krémes és sós íze dominált, a céklának mindezt csupán a gyönyörű színe gazdagította. Ez a cékláért rajongóknak azonban igen nagy csalódás lehet.

A Labneh zaatartól kissé többet vártam. A tetején található fűszer nem adott semmi jellegzetes ízt az ételnek, inkább az aromás olívaolaj dominált a valóban selymesen krémes joghurtban. Úgy gondolom, hogy ezt a kombinációt akár otthon is könnyedén összedobhatja az ember.

Összességében azonban jól esett a sós, az enyhén édeskés és a könnyed savanykás joghurtot kombinálni egymással. A pita is nagyon finom volt, de a mennyisége ekkora adag mezzékhez sajnos édes kevés. Véleményem szerint egy ember vacsorára bőven jól tud lakni egy adag mezzétől, így ha többfélét szeretnénk kóstolni, azt érdemes megosztani a családdal vagy barátokkal, esetleg másnapra is eltenni belőlük. Ám, ha nem szeretjük a mezzét magában, vagy vegyünk hozzá több pitát, vagy készüljünk mellé kenyérrel is!