Ízesített kovászos kenyerek kavalkádja

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a kovászos kenyerek, azonban a legtöbb helyen a választék hasonló: félbarna, teljes kiőrlésű és rozsos. Végre rábukkantam egy helyre, ahol ennél jóval sokszínűbb a kínálat!

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a kovászos kenyerek, azonban a legtöbb helyen a választék hasonló: félbarna, teljes kiőrlésű és rozsos. Végre rábukkantam egy helyre, ahol ennél jóval sokszínűbb a kínálat!

A Bake My Day Pékség újbudai helyszínére látogattam, ahol meglepődve tapasztaltam, hogy mennyi féle kenyér közül tudok választani. Csodálkozásom mögött az a tapasztalat áll, hogy a legtöbb pékségben egyenesen versenyt kell futni ahhoz, hogy elcsípje az ember a különlegesebb ízesítésű kenyereket, mert vagy csak kivételes napokon, vagy csak limitált számban sütnek belőlük. A Bake My Day pékségben azonban szó sincs ilyesmiről: a több mint 7 féle ízű kenyér választéka állandó. Bőven volt mindegyikből a polcokon, amikor érkeztem. Sőt, a kenyereken kívül rengeteg péksütemény közül is lehetett választani! Bár bevallom őszintén, első látásra ezek nekem kevésbé nyerték el a tetszésemet, mint a kovászos kenyerek, bár nem kóstoltam őket, mert kifejezetten kenyérteszt miatt látogattam el a pékségbe.

Szerettem volna több ízesítésű kenyeret is megkóstolni, így kértem egy paradicsomos, egy diós és egy igazi különlegességnek mondható, vörös áfonyás kenyeret. Ezen kívül a polcokon sorakozott még félbarna, teljes kiőrlésű, rozsos, olívás és hagymás kenyér is. A pékségben a kenyerek egytől egyig mind kovásszal készülnek.

Ami az árakat illeti, én igencsak meglepődtem. Jóval magasabb árra számítottam, így csodálkozva olvastam le a táblácskákról, hogy itt bizony minden fél kilós kenyér 450 Ft-ba kerül. Ha valaki egy kilósat szeretne, még jobban jár, mert annak az ára csupán 800 Ft, bár ebből a méretből nincsen ízesített. Véleményem szerint kovászos kenyérből, főleg, ha az olyan viszonylag drágának mondható finomságokkal van ízesítve, mint a dió, az aszalt paradicsom vagy a vörös áfonya, ez igen olcsónak számít. Alapvetően a péksütemények is 250 Ft körül mozogtak, ami szintén teljesen átlagos ár mostanában.

A kenyerek már kívülről is nagyon jó néztek ki. Mindegyik ízesítésűnek más volt a mintázata, sőt, a diósnak még az alakja is eltért a többitől. A kovászos kenyerekhez képest meglepően szépen lehetett őket szeletelni is, illetve külön örültem, hogy nem volt egyik kenyér alja sem megégve. Mikor felvágtam őket, akkor lepődtem meg csak igazán! Nem csupán elvétve lehetett találni bennük diót, illetve aszalványokat, hanem szinte tele volt velük a kenyér.

Az aszalt paradicsom nekem személyes nagy kedvencem, a kovászos kenyérhez is roppant mód illett, bár számomra egy kissé sósnak hatott. Ennek ellenére nagyon tudom ajánlani mindenkinek, aki rajongója az aszalt paradicsomnak! Tényleg annyi volt benne, hogy szerintem ekkora mennyiség külön megvásárolva is többe kerülne, mint maga az egész kenyér.

A három kenyér közül a diós verzió ízlett a legjobban, mennyei finom volt az enyhén savanykás kovászos íz és a dió párosítása! Főként, ahol a dió a kenyér alján kissé megpirult. Én sajttal és szeletelt almával ettem, szerintem remekül passzoltak egymáshoz az ízek.

Ami egy kissé csalódást nyújtott, az a vörös áfonyás kenyér volt. Bár bevallom, nem is igazán tudtam, hogy mire számítsak vele kapcsolatban. Inkább savanykás ízű áfonyadarabokkal képzeltem el, ehelyett a kenyérben cukrozott áfonyának tűnő aszalványok bújtak meg. Édes íze miatt nekem sós ételekhez vagy sós feltéthez egyáltalán nem passzolt, ezért egy kis lekvárral turbóztam fel. Inkább kalácsnak ettem, mint kenyérnek. 🙂

Összességében bátran ajánlom mindenkinek a Bake My Day Pékséget, aki szereti a kovászos kenyereket, és szeretne különlegesebb ízeket is kipróbálni! Én biztosan visszatérő vendég leszek. 🙂