🍫 Rózsavölgyi Csokiműhely – Az ehető boldogság felleggyára! 🍫

A Rózsavölgyi Csokiműhely kakaóbabból készített finomságai a minőségi csokifogyasztás és az ehető boldogság jeles képviselői!

Nemrégiben a @kakonagykovettel beszélgettem a Rózsavölgyi Csokizóban (ha még nem olvastátok az interjú IDE kattintva érhető el) és bár a kakaóról valamint a csokigyártásról sokat megtudtam, általánosságban magáról a helyszínről a Rózsavölgyi Műhelyről csupán pár szó esett. Pedig többet érdemelne, mint egy elejtett fél mondat!

Habár a hely megközelítése nem a legkönnyebb (különösképp a hozzám hasonló BKV/Bubi használóknak) mégsincs elérhetetlen távolságban. A belvárosból kényelmesen oda lehet utazni a 133E járattal vagy a 33-as busszal Dél-Budáról ÉS 100%-ban megéri!

A Csokiműhely a Duna menti régi gyárépületek egyikében található (korábban Haggenmacher sörgyár) egy nagy udvarban, ahova elsőre belépve korántsem támadtak komfortzóna kompatibilis érzéseim (később mint megtudtam, ez a helyszín ma az Art Quarter Budapestnek ad otthont).

A buja növényzettel körbevett bejárat és terasz viszont már annál inkább hívogatónak tűnt!

Ki is néztem egyből, hogy akármit is (v)eszek, ott fogom elfogyasztani! Amint kinyílt az ajtó olyan csodás kakaó/csokiillat csapott meg, hogy egyből elolvadtam! A hely stílusa (már csak a gyárépületekből adódóan is) indusztriális. Olyannyira, hogy először belépve azt hittem, hogy véletlenül nem is a Kávézóba, de egyenesen a Műhelybe csöppentem.  Egyébként az igazságtól annyira nem álltam távol, mert magától a Műhelytől épphogy egy üveglap választott el. A kakaós zsákokkal és képekkel dekorált folyosón végighaladva érkeztem meg a Kávézóba vagy stílszerűen inkább csokizóba, ahonnan az üvegablakon át épp a csomagolás műveletsorát lehetett végignézni.

A helyiségben (kevésbé meglepő módon) minden a kakaóról és a csokiról szólt: előre csomagolt és kihelyezett termékek gyönyörű, színes, ízléses csomagolásban. A pult pedig telis-tele szebbnél-szebb bonbonokkal.

Habár árulnak fagyit is és normál esetben nem hagyom ki, hogy megkóstoljam, most mégis inkább a forró csoki és a bonbonok vonzottak.  Egyből ki is kértem 8 félét: Tárkony, Füst, Levendula, Kínai zöld tea, Kávé és balzsamecet, Citromolajos karamell, Csillagánizs, Peru. Illetve a forrócsoki mellé kértem még egy kakaóbab teát, mert ilyet  még sosem ittam!

Mindeközben befutott Lilla is, így a kóstolás már vele együtt zajlott a fent linkelt cikkemben leírt szempontokat figyelembe véve. Erre most nem térnék ki, annyit viszont elmondhatok, hogy a csokik nagyon finomak voltak és valóban: a minőségi csoki, ellentétben a kommersz csokikkal, nem váltja ki belőled a “habzsolhatnékot”, ugyanakkor mégis egy kellemes jó érzés marad benned  fogyasztás után!

A forrócsoki annyira finom volt, hogy végül kértem egy másodikat is. A kakaóbab tea pedig nagyon érdekes: teljesen kakaó ízű, de mégis tea ennek az az oka, hogy leforrázott kakaótöretből készül.

Hogy teljes képet kapjunk a Rózsavölgyi Csokiról pár (a weboldalukon is megtalálható) információval egészíteném még ki a történetet.

• A budafoki műhelyben többek között venezuelai, madagaszkári, nicaraguai, ecuadori, sao tomei, tanzániai, mexikói és perui kakaóbabok felhasználásával készülnek a finomságok. A termékpaletta, mint ahogy arról már korábban is szó esett meglehetősen széleskörű megtalálhatók bonbonok, táblás csokik, drazsék, forró csokik és egyéb különlegességek is!
• A kakaóbabok a korábban felsorolt helyszínekről közvetlenül az ültetvényesektől származnak, kereskedő közbenjárása nélkül. Így a termelők sokkal jobb árat kapnak a kakaóbabjaikért, a Csokiműhely pedig sokkal jobb minőségű kakaóbabokból tud dolgozni.
• A csomagolás kézzel történik. Egyáltalán nem használnak műanyagot, a kartonok 90%-a újrahasznosított papír. Hatalmas #greenheart pluszpont!
• A kíméletes pörkölésnek és őrlésnek köszönhetően a kakaóbabok alig veszítenek valamit természetes aromáikból, ráadásul mivel a Rózsavölgyi Műhelyben teljesen natúr csokikat készítenek (nem tesznek bele vaníliát) így minden fűszer és illóolaj íze is intenzívebben érvényesül.

Érdekességképp még íme pár szó a kakaóbab feldolgozásának folyamatáról, mely itt zajlik a helyszínen, a Rózsavölgyi Csokiműhelyben.

• Miután a kakaóbabok a fent említett helyszínekről megérkeznek, indulhat a feldolgozás.
• A tisztítás után következik egy kíméletes pörkölést, majd lehéjazzák, hengerelik a kakaóbabokat.
• Ezt követően bekerülnek egy golyósmalomba aztán egy őrlő-konsírozó gépbe, ahol néhány órát töltenek el.
• A kakaómassza egy darabig magában, majd a bio nádcukorral kiegészítve őrlődik a gépben annak érdekében, hogy a csokoládé a megfelelő szemcseméretűre csökkenjen.

A Rózsavölgyi Csoki és Lillával való beszélgetésem egyébként olyannyira inspirált, hogy azóta többször is visszatértem, hogy újabb adag csokit vegyek. Azt viszont hozzá kell tenni, hogy nem a Műhelybe, hanem a hozzám közelebb eső Rózsavölgyi Csoki belvárosi üzletébe mentem el, ahol hasonlóképpen széles termékpaletta található mind az előre csomagolt csokik, mind pedig a bonbonok terén.

Legutóbbi vásárlásom során az alábbiakra csaptam le:

• Étcsoki pekándióval, mogyoróval és mandulával (ez hasonlóan a bonbonokhoz szintén grammra megy)
• Bonbonok közül pedig: Galamansi, Barack és passiógyümölcs, Gesztenyeméz, Kardamom, Earl Grey tea, Ancho chili

Annyit már most biztosan állíthatok, hogy a Gesztenyeméz, a Barack és passiógyümölcs valamint a Galamansi nálam abszolút dobogós!

Az árakkal kapcsolatban csak egy idézet jutott eszembe: “A jó és olcsó munka nem gyors. A gyors és olcsó munka nem jó. A gyors és jó munka nem olcsó.” De a viccet félretéve a minőséget meg kell fizetni, és meg is érdemes fizetni. Több szempontból is:

• Nagyon finom és IGAZI csokit kóstolhatsz, mindenféle ízesítő és mesterséges aroma nélkül.
• A vásárlással nem csak egy hazai csokiműhely munkáját támogatod, hanem az ültetvényeseket is, hiszen a kakaóbab közvetlenül tőlük származik.
• Az igazi csokinál nem érzed szükségét, hogy egyszerre megedd az egész táblát. Pár harapással már teljesen kerek a világ a kevesebb több elve alapján.

A Műhely & Kávézóban kapható kávék egyébként 500 és 750 Ft között kérhetőek, a forrócsoki 750 Ft-ba kerül, a kakaóbab tea 500 Ft, a táblás csokik árai kb. 1000 és 2000 Ft között mozognak. Egy 4 db-os bonbon válogatás 1970 Ft, míg egy 10 db-os 3870 Ft. Az árakról és a termékekről részletes információk megtalálhatóak a Rózsavölgyi Csoki weboldalán.

Érdekességképpen még annyit megemlítenék, hogy a Rózsavölgyi Csokik a két saját üzlet mellett kaphatóak egyéb helyeken is Budapesten és Magyarországon (ezekről IDE kattintva tájékozódhatsz). Sőt az USÁ-tól Németországon át Hong Kong-ig még több helyen!

Nagyon sok szeretettel ajánlom ezt a Kávézót és a csokikat mindenkinek, aki még csak most ismerkedik az IGAZI csokik ízvilágával és azoknak is, akik már rászoktak a minőségre! Bye-bye Milka és társai!