Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
Minden évben iszonyatosan várom az ősz beköszöntét. Nem titok, hogy a kellemesebb idő mellett a sütőtökszezon is felvillanyoz. Hajlamos vagyok ilyenkor szinte minden étkezésbe belecsempészni, ám a reggeli a kedvencem. A reggeli a legfontosabb étkezés, és a sütőtök nagyon jó hatással van a szervezetre, így a sütőtökös reggeli a legtökéletesebb választás, hogy jól induljon a nap. 🙂
Nagyon tápláló, ásványi anyagokban gazdag zöldségről van szó, ami növeli az ellenálló képességet, javítja a látást, erősebbé teszi a szívet, és egészségesebbé teszi a bőrt. Fogadjátok szeretettel ezt a három csodás receptet, amit akár reggeliként, akár más étkezésként is kipróbálhattok.
Gombás sütőtökrém
Ezt a receptet azért kedvelem nagyon, mert minden van benne, ami igazán őszi. Előre el lehet készíteni, és hűtőben napokig eláll. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, és isteni finom. Egy egyszerű “mindenmentes” fogás, amivel bárkit nyugodtan megkínálhatunk.
Hozzávalók:
- 200 gramm sütőtök
- 500 gramm gomba (én most csiperkét használtam)
- 2 körte
- 30 gramm dió (elhagyható)
- só, bors ízlés szerint
- a tálaláshoz: friss kenyér
Elkészítés:
A sütőtöket felkockázzuk, majd közepes lángon elkezdjük megpirítani. Ha már elkezdett megpuhulni mehet bele az apróra kockázott gomba. Ezután sózzuk, borsozzuk. Ha elfőtte a levét akkor mehet bele a lereszelt körte, ha rottyant egyet akkor mehet bele a dió. Azt már csak belekeverjük és lehúzzuk a tűzről.
Frissen, vagy kihűtve kenyérrel tálaljuk.
Sütőtökös quiche
A quiche-t minden évszakban nagyon szeretem mert nem túl bonyolult az elkészítése, ugyanakkor ezerféleképpen lehet variálni. Gyakran készítek belőle vegetáriánus változatot is, azonban ez a fajta nálunk a család abszolút favoritja. Már előző este elő lehet készíteni, amíg készül a vacsora, reggel pedig csak be kell tolni a sütőbe. Akár egy őszi kirándulásra is elvihető, praktikus étel.
Hozzávalók:
A tészta:
- 220 gramm gluténmentes liszt (Szafi Reform Paleo nyújtható lisztkeverék sós ételekhez lisztet használtam)
- 100 gramm olaj/vaj
- 20 gramm tojás (ez kb. egy tojássárgája)
A töltelékhez:
- 200 gramm sütőtök
- 100 gramm kockázott bacon
- 100 gramm fetasajt
- 75 gramm tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 tojás + 1 tojás fehérje (ami a tésztából maradt)
Elkészítés:
Először elkészítjük a tésztát. A lisztet összedolgozzuk az olajjal, csak miután már szinte egynemű állagot kaptunk, akkor adjuk hozzá a tojássárgáját. Ebből kis gombócot gyúrunk, és fóliába/lezárható zacskóba tesszük. Majd a zacskóban kinyújtjuk kissé, és hűtőbe tesszük legalább fél órára.
A bacont lepirítjuk, majd félretesszük. A kisült zsírjában megpirítjuk a felkockázott sütőtököt. A fetasajtot felkockázzuk, a tejfölt kimérjük, majd mindent, ami a tésztához kell összekeverünk egy nagy tálban. Közben, ha letelt a tészta ideje, akkor kivesszük a hűtőből, és kinyújtjuk. Ezek után beletesszük egy piteformába, majd a közepét valamilyen száraz hüvelyessel “lesúlyozzuk”. Így sütjük körülbelül 30 percig a 180 fokra előmelegített sütőben. (A súly azért kell, hogy ne fújódjon fel a tészta.)
Ha megsült, akkor beleöntjük a kész töltelék masszát, majd 20 percig tovább sütjük. Készen akár melegen, akár hidegen fogyasztható is!
Sütőtökös energiagolyó
Ennek a receptnek is nagy előnye, hogy előre el lehet készíteni illetve, hogy bárhova magunkkal tudjuk vinni. Jól feltölt energiával, isteni finom és egészséges. Tökéletes megoldás arra, hogy felhasználjuk a maradék sütőtököt, ráadásul ez a recept gluténmentes és vegán is!
Hozzávalók:
- 150 gramm sült sütőtök
- 10 gramm útifűmaghéj
- 20 gramm datolyaszirup
- 100 gramm gesztenyemassza
- őrölt fahéj ízlés szerint
- darált dió vagy kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
A sült sütőtököt összeturmixoljuk, majd mehet bele a többi hozzávaló. Ha szükséges rakhatunk bele plusz datolyaszirupot, hogy édesebb legyen. Ha kész a massza félretesszük kicsit, hogy az útifűmaghéj magába szívja a folyadékot. Utána már csak golyókat kell belőle készíteni, megforgatni, és fogyasztható is.
Remélem tetszettek a receptek, ha elkészítettétek mindenképp osszátok meg velem a @foodiefanka és a @tesztevok Instagram oldalon! További receptekért pedig böngésszétek bátran a Tesztevők oldalát! 🙂
Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
Kapcsolódó tesztek
Sütésmentes Mogyivajas-gesztenyés tekercs
A mogyoróvaj és a gesztenye kombó nálam nagy kedvenc, parádés, ahogy a sós és édes ízvilág keveredik és ami a legjobb...
Tovább olvasom
Specialty kávé a Jászain
Nemrégiben nyílt meg az Ohana - the coffe family, és ellátogattunk hozzájuk, hogy leteszteljük őket.
Tovább olvasom
A TÖKéletes, a TÖKjó és a TÖKfinom, Tökmag Vegán étterem
Hiszem, hogy a legjobb dolgokra nincsen magyarázat, és nem is kell. Azonban ezt a cikket mégsem zárhatom le annyival,...
Tovább olvasom
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,
JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!
Tedd meg az első lépést
A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.
Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)
Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.
Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.
Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!
Köszönjük az üzenetedet!
Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.
