Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
A nyolcadik kerületi Baross utca körúton kívüli részének egyik viszonylag sötét kapualjába besétálva, majd egészen hátra az udvar végéig, a mosoda feliratnál balra fel, át az ütött-kopott lépcsőházon egy egészen más világban találod magad. Egyfajta underground Ázsiában (szándékosan nem kiemelve a távol-keleti gasztronómia egy-egy mifelénk is híres konyháját – japán, kínai, stb.), ahol a fúziós konyhaművészet hihetetlen, de igaz alapon az ázsiai és az amerikai ízek ötvözésével rukkolt elő.
Még jó pár hónapja a kerületi híreket olvasva kaptam fel a fejem az Ensō-ra, és már nagyon vártam, hogy kipróbáljam, melyre most egy nagyobb baráti összejövetel alkalmával sor is került.
Belépve – bár a kívülről korántsem volt bizalomgerjesztő a hely – egy meglehetősen eklektikus, stílusában négyzetméterenként változó, ám mégis otthonos összhatást elérő, zsúfolásig teli étterembe érkeztünk (igen, asztalt foglalni határozottan érdemes!).
A viszonylag változatos itallapról egy Matcha Roku Gin-T nevű gin&tonicot választottam. Annak ellenére, hogy a matcha nem a kedvencem kíváncsi voltam, hogy a G&T mennyit dob rajta és dobott, illetve, hogy egész pontos legyek a matchát nem is annyira éreztem ki benne.
A 7 fős asztaltársaságunkkal habár kikértük a menü kb. felét, azokat az ételeket fogom megemlíteni csupán, amelyeket én is valóban kóstoltam (ezeket ketten feleztük):
Hozzánk először a kimchi saláta érkezett és a sashimi hal alakú tányéron. Korábban nem kóstoltam ilyet, de igaza volt a felszolgálónknak, fűszeres, savanyú, és némileg sajátos illatú étel volt.
A kimchit tulajdonképpen egyfajta savanyított káposztasalátának hívnám. Természetesen rengeteg fűszerrel és olyan hozzáadott alapanyagokkal, melyeket a végeredményt kóstolva már nem tudtam beazonosítani. Egyébként jól párosítható sokféle fogáshoz, de javaslom, hogy ne magában, hanem valami mellé fogyasszátok, mert így túl intenzív.
A sashimi habár ízre finom volt, az adag mérete kicsit csalódást okozott (pláne az ár-érték aránnyal egybevetve). Ekkor érkezett meg a pizza és a K-pop csirke. Én a K-pop csirkével kezdtem, amit gofrin tálaltak mogyoróval és korianderrel gazdagon megszórva, lime-mal és szósszal. Leszögezném, hogy nem vagyok nagy “csirkés”, de a felszolgálónk nagyon jó szívvel ajánlotta, ezért próbáltuk ki. Habár ízre nem volt rossz, nálam nem ez volt a maradandó fogás. Annál inkább a steak-es kaviáros pizza, amellyel kapcsolatban már csak ránézésre is nagy elvárásaim voltak. Ezeknek majdnem sikerült megfelelni, de valami hiányzott. Ami nagyon, az a só a steak-ről, ami pedig kicsit az a több fűszer. Sajnos ez a fűszer téma nálam kardinális kérdés. És úgy láttam, hogy a többiek is serényen adták körbe az asztalra kihelyezett szószokat ehhez a fogáshoz.
A menü végére még kikértem a calamansi tarte-ot. Ez egy klasszikus linzer tészta alapon calamansi (citrusos ízű) krémmel (gyümölcskosár style) rengeteg robbanós cukorkával a tetején.
A személyzet kedves, a kiszolgálás kicsit esetleges, így a lányok második koktélja már nem érkezett meg, én pedig már nem is próbálkoztam, hogy elkapjak valakit.
Az egyébként három részre tagolt menü (ramen, snacks, dishes to share (+desszertek)) árai 950 Ft-tól egészen 10500 Ft-ig emelkednek. A dishes to share szekcióban található pl. a sashimi is, ami nem az adag méretéből kifolyólag “to share”, ezért mindenképp kérdezzetek rá a felszolgálóknál, hogy mekkorák a fogások, mielőtt rendelnétek. Hogy konkrétumokat is említsek, a ramen-ek átlagosan 3500 Ft-ba kerülnek, a snack-ek (kimchi, edamame, malacfüle, stb.) átlagosan 1100 Ft-ba, a dishes to share szekció ételei pedig átlagosan 3-4000 Ft között mozognak. A kivétel, a Beregi csirke yakitori, melyet 3-4 főre ajánlanak és egy egész csirkét takar, illetve szintén kivétel (kevésbé meglepő módon) az osztriga, és az angus is.
A koktélok egységesen 2250 Ft-ba kerülnek, és a saját választásomon túl, úgy hallottam hogy a sakétonic is megér egy próbát. Az egységesen 3 dl-es sörök árai 950 és 2250 Ft között mozognak. A borok/pezsgők az itallapon stílusosan csak “szőlő” név alatt futnak, melyeknek nagy része kérhető poharas (950-2150 Ft) vagy üveges (3950-29500 Ft) verzióban is. Emellett pedig találunk még alkoholmentes italokat is, melyek 650-1150 Ft között kérhetőek.
Összességében azt hiszem többet vártam a helytől, de ez tipikusan az az eset, amikor azért benne van a pakliban, hogy épp rossz időpontban érkeztél. Ezért valószínűleg teszek majd még egy próbálkozást a jövőben, és megkóstolom a ramen-ek egyikét is. Legalább most már odatalálok elsőre (valószínűleg).
U.i.: Az Instás ételfotók gyönyörűek! <3
Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.
Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)
Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.
Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.
Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!
Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.