Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
Bizonyára egyre inkább mindannyian a zsigereinkben érezzük a tavasz közeledtét. Mivel is lehetne ezt a legjobban megünnepelni, mint vitaminokban gazdag, igazán színes superfooddal: egy csodás lencsesalátával!
Sajnos a lencse az újévet leszámítva nem igazán van a figyelem középpontjában, habár nagyon is megérdemelné tekintve, hogy nemcsak finom, de egészséges is. A bőrre és az emésztésre gyakorolt hatása pedig több szempontból is igazolt így nem véletlen, hogy egy csoda kaja és nem mellesleg nagyon laktató is! Magánál a salátánál azonban még jobban mozgatta a fantáziámat a dresszing, melyhez olyan alapanyagokat is használtam, amelyeket korábban még nem és azt kell mondjam, a lencsesalátának rövidesen már csak hűlt helye maradt!
A salátához felhasznált alapanyagok természetesen ízlés szerint variálhatók. Adhatunk hozzá más összetevőket és kihagyhatjuk azokat, amelyekben nem vagyunk biztosak. Habár szerintem érdemes kísérletezni, mert még az is lehet, hogy rájövünk, hogy nagyon is finomnak találunk valamit, amiről korábban nem is gondoltuk volna.
Hozzávalók egy jó nagy adag lencsesalátához:
- kb. 200-250 gramm lencse (nyers állapotban kimérve)
- 1 kígyóuborka
- 1 fej lila hagyma
- 1 db mangó
- néhány szem fürtös paradicsom
- 1 nagy csokor petrezselyem
Először is (ha egy picit előrelátóbbak vagytok mint én), áztassátok be a lencsét egy rövid időre. Erre azért van szükség, hogy a főzési időt némileg redukáljuk. Ha ez megvan, még a saláta elkészítése előtt mint nulladik lépés, akkor első lépésként kezdhetünk mindjárt azzal, hogy feltesszük a lencsét főni.
Ezután következik a többi hozzávaló mosása, pucolása és felszeletelése kisebb kockákra. Azt már előre jelzem, hogy a mangóval lesz a legnehezebb dolgunk (javasolt puhábbat venni, nem pedig a kőkeményet), ugyanakkor nem érdemes kihagyni, mert nagyon szuperül fog passzolni az egészhez, majd meglátjátok! (Tipp: a Youtube-on találtok különféle videókat arra vonatkozóan, hogy hogyan érdemes nekiállni egy mangónak.)
Ha az összes zöldség (és gyümölcs) felkockázva, valamint a petrezselyem is beleaprítva, akkor eddigre bizonyára már a lencse is megfőtt. Érdemes leszűréskor egy kicsi hideg vízzel átöblíteni, hogy ne tűzforrón kerüljön bele a saláta többi részébe. Ezután jöhet is a dresszing!
A dresszinghez (hasonlóan az alaphoz) az ízlésvilágunktól függően szabadon adhatunk hozzá többet vagy kevesebbet az egyes elemekből. Első próbálkozásra érdemes az eredeti receptet követni, amiben egyszerre vannak jelen az édes, a savanykás és a kesernyés ízjegyek is!
Hozzávalók:
- 3 evőkanál tahini (ezt mi magunk is elkészíthetjük otthon, vagy a boltokban is beszerezhető)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál rizsecet (javasolt beszerzési helyszín: biobolt)
- 1 evőkanál agávé szirup (javasolt beszerzési helyszín: biobolt)
- 1 fokhagyma gerezd
- só & bors
A feladat, hogy az összes felsorolt alapanyagot alaposan keverjük össze (a fokhagymát érdemes egy fokhagymanyomóval összetörni), majd mixeljük el a salátaalappal! Ha ez megvan, a saláta már fogyasztható is. Amennyiben még szeretnénk, a dresszing alapanyagai közül adjunk hozzá akár extra citromlevet vagy rizsecetet a savanykás íz kedvéért. Esetleg agávé szirupot, ha édesebben szeretjük, vagy extra fokhagymát, chili szeleteket, ha inkább a csípős, fűszeres irányba indulnánk el!
Köszi, hogy velem alkottatok ismét, jó étvágyat kívánok ehhez az igazán vitamindús tavaszi superfoodhoz! 😉
Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
Kapcsolódó tesztek
Sütésmentes Mogyivajas-gesztenyés tekercs
A mogyoróvaj és a gesztenye kombó nálam nagy kedvenc, parádés, ahogy a sós és édes ízvilág keveredik és ami a legjobb...
Tovább olvasom
A TÖKéletes, a TÖKjó és a TÖKfinom, Tökmag Vegán étterem
Hiszem, hogy a legjobb dolgokra nincsen magyarázat, és nem is kell. Azonban ezt a cikket mégsem zárhatom le annyival,...
Tovább olvasom
Vegán citromos loaf
A kevert sütiknél nincs egyszerűbb, és csak egy tálra van szükségünk, így az utómunkálatokkal sem kell tölteni sok időt.
Tovább olvasom
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,
JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!
Tedd meg az első lépést
A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.
Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)
Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.
Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.
Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!
Köszönjük az üzenetedet!
Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.
