Pisztáciamánia - Pisztáciás tiramisu - Tesztevők
A pisztácia mindig is nagy kedvencem volt, bármilyen formában… szintúgy a tiramisu, ezért gondoltam egyet: mi lenne, ha ötvözném a kettőt?

A pisztácia mindig is nagy kedvencem volt, bármilyen formában. Szintúgy a tiramisu, ezért gondoltam egyet: mi lenne, ha ötvözném a kettőt? Így született meg a pisztáciás tiramisu, mely gluténmentes és vegán formában is elkészíthető, ráadásul hozzáadott cukor nélkül. Nézzük, mi kell hozzá!

Hozzávalók kb. 6-8 fő részére:

6 tojás (csak a sárgája)
2 adag (gluténmentes) babapiskóta
2 doboz (vegán) mascarpone (vagy egy adag sima) kb. 500g
2 hosszú kávé
1 üveg, kb. 250 g pisztáciakrém
Sótlan pisztácia ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Válasszuk szét a tojásokat, ne feledjük, hogy nekünk csak a sárgájára lesz szükségünk, a fehérjét tegyük félre.
  2. A tojássárgáját keverjük jól el egy habverő segítségével.
  3. A felvert tojássárgájához adjuk hozzá először a mascarponét. Majd a pisztáciakrémet is, ezután a habverő segítségével ismét keverjük össze alaposan. A selymes krémet tegyük félre egy kicsit, és készítsük elő a tiramisu alapját.
  1. A kávét érdemes egy laposabb, szélesebb tányérba helyezni, hiszen később így a saját dolgunkat könnyítjük meg, ha a mártogatásra kerül a sor. Következő lépésként óvatosan áztassuk be a babapiskótákat. (Figyelem! Ha az alap gluténmentes, a tészta egy kicsit lazább, és máshogy viselkedik, mint a hagyományos. Így elég éppen csak hozzáérinteni a kávéhoz, mert ha sokáig hagyjuk a kávéban, átázik és szétmállik.)
  2. A kávéba áztatott babapiskótákat helyezzük egymás mellé egy tálba, a mellékelt képen látható módon, majd tegyük rá a mascarponés krém egy részét. Terítsük szét a krémet egy spatula segítségével és szórjuk meg a felszínét gazdagon tört pisztáciával.
  3. Helyezzünk rá ismét pár szelet babapiskótát (itt már nem szükséges a teljes felület eltakarása), majd jöhet a krém második része.  A tetejét ízlés szerint szórjuk meg apróra tört pisztáciával ismét, majd hagyjuk állni a hűtőben pár órát, mielőtt tálalnánk.

Tipp: A tiramisu tetejére szórt pisztácia helyett alkalmazhatunk mandulapelyhet, vagy akár kakaót is!
Mint korábban említettem, a tiramisu elkészíthető vegán mascarpone és gluténmentes babapiskóta hozzáadásával is. Én nem használtam hozzáadott cukrot, hiszen úgy ítéltem meg, hogy az általam vásárolt pisztáciakrém már így is elég édes!

Szeretném felhívni a figyelmet, hogy a tiramisuban nyers tojással dolgozunk, így érdemes meggyőződni róla, hogy a tojás friss, és a sütemény nem kerül tűző napra és hosszú ideig nagy melegbe a fogyasztás előtt!

Jó étvágyat és sikeres sütikészítést kívánok!

Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,

JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!

Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.

Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?

Tesztevők Jelentkezz Kép

Tedd meg az első lépést

A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.

Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)

Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.

Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.

Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!

    * Kötelezően kitöltendő mező
    Thank you image

    Köszönjük az üzenetedet!

    Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.

    Newsletter icon

    HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

    Szeretnéd, ha mostantól csupán annyi dolgod lenne, hogy megnyisd otthon hírlevelünket és gyorsan átfusd az újdonságokat?

    Mi ígérjük, hogy csakis ínycsiklandozó egészséges eledelekkel és tippekkel zargatunk, hogy szélesítsd a repetoárt házhoz rendeléskor, baráti összejövetelekhez és amikor SOS kellene valami finom falat.

    Nagyon örülnénk, ha hasznos tanácsaink eljutnának minél több egészséges életmód iránt elkötelezett emberhez.

    Feltételek *