Váljon jó szokássá: Greenhabit

Nagyon rövid időn belül különleges ízeivel, salátáival, igazán különleges gluténmentes lepénykenyerével a 11.kerület egyik legnépszerűbb zöld bárjává vált.

Nagy port kavart az egészség fanatikusok és zöld imádók berkeiben az újonnan megnyílt Greenhabit étterem, az Allee mellett. Nagyon rövid időn belül különleges ízeivel, salátáival, igazán különleges gluténmentes lepénykenyerével a 11.kerület egyik legnépszerűbb zöld bárjává vált.

Már önmagában a hely is megér egy próbát, annyira tiszta, tágas, zöld és üde. Belépve azonnal otthon érezzük magunkat. A rengeteg letisztult fa elemmel, és zöld növénnyel még télen is úgy érzi magát az ember mintha a nyárba lépne.
A pult pontosan szemben található a bejárattal, ahol a kiszolgálás meglepően gyors és profi. Könnyedén variálhattam az alapanyagokkal, minden nemű szájhúzás nélkül.

Ezeket rendeltem:

• Főételt: Muhammara csirkét paprika mártással korianderrel (2990.-) Köretnek pedig sült répát quinoával (690.-)
• Flatbread kenyeret: – pestos, sima olivaolajos, friss paradicsommal és bazsalikommal (2490.-) -sajt nélkül
• Salátát: Sweet beet – sült céklával, paprikamártással (2190.-) és tahinivel meglocsolt krémes falafelt (1290.-)
• Levest: Sütőtökkrémlevest, tökmaggal, korianderrel (1490.-)

A rendelés a pultnál történik, ahol kapunk egy kis csipogót, s amikor kész az ételünk mehetünk is érte. Hiába voltak sokan, nagyon gyorsan elkészítették és még segítettek is az asztalomhoz vinni.

– A sütőtök levest elvitelre kértem, mert tudtam, hogy ekkora mennyiséggel úgysem fogok bírni, de természetesen muszáj voltam megkóstolni és teljesen elvarázsolt a fűszeressége. Igazán különleges volt, krémes állagú és most először végre eszébe jutott valakinek rágható feltétet is beletenni (a szokásos pirított tökmagon kívül). Szeletelet sárgarépa darabok voltak benne. Úgy érzem ezzel azonnal le is vettek a lábamról és egész télen ide járok majd levesezni.

A leves után jöhet a főétel.

A salátát pont annyira olajozták be és locsolták meg szósszal, amennyire az kívánja. Nem tocsogott, de nem is volt száraz. Mellette a csirkemell kellően szaftos, és bővelkedett a paprikás mártásban. Enyhén füstös, tökéletesen beízesítve. A köretnél nekem kicsit túl roppanós volt a répa, hiányoltam azt az igazi grillezett ízt, és a quinoa is picit gyengébben muzsikált mellette.

Összességében az erős leveses kezdés után nekem egy picit ízhiányos volt, de bőven laktató. Minden főétel mellé egyébként jár egy kovászos kenyér. Tökéletes párosítás. Tökéletes látványú főétel.

A flatbread ötlete egyenesen zseniális! Ételérzékenyként, állandóan csorgatom a nyálamat a karácsonyi lepénykenyér kínálaton a vásárokban. Soha sehol nem kapunk egy-egy szelet mentes kenyeret, ami csak úgy önmagában egyszerű ízesítéssel útközben is elfogyasztható. Egészen idáig senki sem gondolt ránk, gluténmentesen langallóra vágyókra. Egészen idáig…

Édesburgonyás kenyeret sütnek kemencében, 3 féle kérhető feltéttel. Sütőtököset indiai ízvilággal, pesztósat olaszos beütéssel és egy fűszeres csirkéset a húsosoknak. (1990.-, 2490.- 2790.-)

A kenyér nagyon finom puha volt, kívül pedig ropogott a széle. Nagyon jól esett még ilyen frissen, melegen enni belőle a főétel mellé. Kicsit hiányoltam azonban a sót a tésztából, és talán jobban is megsüthették volna, a kenyér alja pedig erősen lisztes volt. De ezek igazán elenyésző hibák, amik nagyon könnyen orvosolhatók.

A salátát elvitelre kértem. Jó látni, hogy újrahasznosított dobozban adják, figyelve a környezetünkre is. A saláta ízvilága már pont azt az élményt hozta, amit a leves. Egyszerre volt pikáns a pácolt gyömbértől, édes a füstös paprikától és a sült céklától, és üdítően friss a rengeteg zöld levéltől. A menta szerintem fantasztikusan feldob minden ételt, úgyhogy innentől kezdve én is csak ezzel eszem a salátámat.

Krémes falafelt ígérnek az étlapon, és be is tartották. Fogalmam sincs hogy lehet egy falafel (olaj nélkül) ennyire krémesen puha, de a Greenhabitnek sikerült. 4db hatalmas nagy golyó és beigazolódik, hogy igenis nagyon jól lehet lakni vegán salátával úgy, hogy közben az ízek nem kerülnek háttérbe!

(a kép már otthon készült, de még így is szerintem jól viselte a hazautat :))

Desszertre már nem futotta (gyomorból), de legközelebb biztos vagyok benne, hogy meg fogom kóstolni. Természetesen mind a két féle mentesen kérhető 🙂

Szívből ajánlom, baráti találkozókra, vagy ha csak egyedül szeretnél egy igazi gasztro élményt, akár randi helynek is. Bármire. Nekem biztos, hogy most bekerült a top kedvenc éttermeim közé. Az árakkal elégedett vagyok, az adagok igazán kielégítőek és az a szívélyes meleg fogadtatás pedig még szerethetőbbé teszi a helyet.