Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
Az ünnepi asztal nálunk elképzelhetetlen bejgli nélkül, de aki szeretne az ünnepek alatt is figyelni az alakjára, vagy van esetleg ételintoleranciája, annak nehezebb az ünnepi készülődés.
Őszinte leszek, elég nagy kihívást jelentett a mindenmentes bejgli kikísérletezése. -khm pár darab a kukában landolt- A család és barátok viszont a legutóbbit letesztelték és sikeresnek bizonyult!🥳
Glutén-, tejfehérje-, tojás- és cukormentes.
Lássuk mit kell hozzá beszerezni;
-
160g rizsliszt
-
40g zabpehelyliszt
-
2ek tápiókakeményítő
-
110ml növényi tej
-
1ek útifűmaghéj
-
2ek poreritrit vagy tetszőleges édesítő
-
25g darált dió (elméletileg kihagyható, könnyedebbé teszi a tésztát és ad neki egy plusz ízt, de ha van otthon mandulaliszt, akkor azzal könnyen kiváltható)
-
35g kókuszolaj (nem olvasztott)
-
7g friss élesztő
-
Fél citrom héja
A növényi tejet meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzátesszük az útifűmaghéjat és megvárjuk, amíg kocsonyásodik.
Összekeverjük a többi hozzávalót és hozzáadjuk az útifűmaghéjas keveréket is. Dagasztjuk és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Addig elkészítjük a tölteléket.
Diós vagy Mákos:
-
100g darált dió/mák
-
Kb 50ml növényi tej
-
Citromhéj
-
100g poreritrit vagy tetszőleges édesítő
Összekeverjük a mákot vagy diót az édesítővel és a citromhéjjal. Majd felforraljuk a növényi tejet és apránként adagoljuk a száraz keverékünkhöz. Ha még keménynek ítélitek a mákot, akkor várjatok kicsit, még puhulni fog. Nem szabad folyósnak lennie, krémes állagot kell elérnünk. Hagyjuk kihűlni.
Mákos-almás:
-
100g darált mák
-
2ek lereszelt alma
-
1ek mogyoróvaj vagy bármilyen más magvaj
-
Tetszés szerinti édesítő
A diót megpirítjuk, majd ledaráljuk. Hozzáadjuk a tetszőleges mennyiségű édesítőt. Hozzáreszeljük az almát (levét kinyomkodva) és a magvajat.
Ha megkelt a tésztánk, aminek elég ruganyosnak kell lennie, akkor kinyújtjuk. Én 2 sütőpapír között nyújtottam liszt nélkül. Az alsó sütőpapír megkönnyítette, hogy nem kellett felimádkozni a nyújtódeszkáról, a felső pedig nagy segítségemre volt, hogy biztosan ne szakadjon el a tészta.
Megtöltjük a töltelékkel, de a szélein hagyunk kb 1cm helyet. Behajtjuk a jobb, bal és felső oldalát 1cm-rel és óvatosan, sütőpapír segítségével feltekerjük.
Lekenjük kókuszolajjal és megszurkáljuk, hogy sütés közben távozhasson a gőz.
160C-on sütjük kb. 20percig. Én félidőnél még lekentem kókuszolajjal, hogy barnább színt kapjon.
Hagyjuk kihűlni a könnyebb szeletelés érdekében.
Ha nem szeretnétek a készülődés közben még erre is időt fektetni, akkor nyugodt szívvel tudom ajánlani a Tibidabo bejgli választékát.
Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
Kapcsolódó tesztek
Sütésmentes Mogyivajas-gesztenyés tekercs
A mogyoróvaj és a gesztenye kombó nálam nagy kedvenc, parádés, ahogy a sós és édes ízvilág keveredik és ami a legjobb...
Tovább olvasom
Specialty kávé a Jászain
Nemrégiben nyílt meg az Ohana - the coffe family, és ellátogattunk hozzájuk, hogy leteszteljük őket.
Tovább olvasom
A TÖKéletes, a TÖKjó és a TÖKfinom, Tökmag Vegán étterem
Hiszem, hogy a legjobb dolgokra nincsen magyarázat, és nem is kell. Azonban ezt a cikket mégsem zárhatom le annyival,...
Tovább olvasom
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,
JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!
Tedd meg az első lépést
A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.
Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)
Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.
Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.
Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!
Köszönjük az üzenetedet!
Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.
