Ha szeretnél te is kipróbálni új helyeket, vagy vérbeli profiként rengeteg megosztandó kedvenced van, csatlakozz csapatunkhoz és legyél te is tesztevő.
Készen állsz, hogy elárulj pár részletet magadról?
A sajttortának már rengeteg verziójával találkozhattunk. Azért is szeretem nagyon, -azon kívül, hogy parádésan finom- mert könnyen bárki ízlése szerint alakítható. Turbózhatjuk gyümölcsökkel, krémekkel, magokkal.
Sütés nélküli sajttortát viszonylag könnyebb mentes változatban elkészíteni, mégis jobban kedvelem a sült változatát. Sokkal krémesebb a textúrája és jobban lehet extrázni.
Glutén-, tejfehérje-, cukor- és tojásmentes változatban készítettem el, így annak sem kell nélkülöznie, akinek van bármilyen intoleranciája vagy kerülnie kell ezeket az alapanyagokat.
Az alaphoz kétféle opciót is használhattok;
- Az egyik a könnyebb és gyorsabb változat, amihez összekeverünk bármilyen -apróra zúzott-kekszet és kókuszolajat. Ez esetben dönthettek úgy is, hogy nem sütitek elő, hanem majd csak a krémmel együtt. Érdemes addig hűtőbe tenni, amíg elkészül a krém, hogy stabilabb legyen az alapunk.
- A másik verziót töltött keksz készítéséhez is szoktam használni, a képen láthatjátok, mennyire jól használható pl. islerhez is. Szintén pár összetevős, és nem hosszadalmas az elkészítése. Az alapba kerülő mogyoróvaj nagyon jól passzol a csokis és almás krémhez is, ami pluszban fel is dobja a sült sajttortánkat.
Amire szükségünk lesz:
-
50g mandulaliszt
-
50g zabpehelyliszt
-
20g mogyoróvaj
-
20g olvasztott kókuszolaj
Mindent egy tálba teszünk és jól összegyúrjuk. Belenyomkodjuk a formánkba és 180C-on sütjük kb 10percig.
Közben elkészítjük a tölteléket, amire szintén 2 féle opciót mutatok nektek. Én mindenképp csokisat szerettem volna enni, a többség viszont az almás változatra szavazott, úgyhogy elfeleztem a tölteléket és lett ilyen is-olyan is.🤪
Hozzávalók az “alap” krémhez:
-
500g vegán mascapone
-
125g kókuszjoghurt /tojáshelyettesítő/
-
Fahéj
-
Csipet só
-
30g eritrit
-
2ek tápiókakeményítő
Csokis verzió:
-
20g kakaópor
-
100g olvasztott étcsoki
-
20g csokipasztilla/csokicsepp
Az alap krémhez kevertem mindent. Ha nem kedvelitek annyira az étcsoki keserű ízét, akkor tegyetek bele pluszban eritritet vagy más édesítőt is.
Ráöntöttem az elősütött alapra és 165°C-on sütöttem 30-35percig. Amikor még kicsit remeg a közepe, akkor lesz kész. Hűtőbe tesszük pár órára, utána könnyen lehet szeletelni. Én liofilizált málnával díszítettem.
Nagyon krémes, nagyon csokis. Szerintem csak imádni lehet, ahogy a könnyed csokis krém es a roppanós, enyhén mogyoróvajas tészta harmonizál.
Almás verzió:
-
2 közepes méretű alma
-
20g eritritet
-
Fahéj
-
Vanília aroma
Az almákat lereszeltem, hozzáadtam az eritritet, vaníliát és vállalhatatlan mennyiségű fahéjat. Kicsit hagytam állni, majd kinyomkodtam a levét.
Az elősütött alapra kentem egy réteget az alap krémből, almás töltelékből majd ismét az alap krémből. 165°C-on sütöttem kb. 20-25 percig. A fehér, alap krémen látható a legjobban, ha megsült (nem folyós).
Hűtőbe tesszük pár órára a könnyebb szeletelés érdekében.
Minden bejegyzés a szerző saját független véleménye és értékelése, a Tesztevőket jogi felelősség nem terheli.
Kapcsolódó tesztek
Sütésmentes Mogyivajas-gesztenyés tekercs
A mogyoróvaj és a gesztenye kombó nálam nagy kedvenc, parádés, ahogy a sós és édes ízvilág keveredik és ami a legjobb...
Tovább olvasom
Specialty kávé a Jászain
Nemrégiben nyílt meg az Ohana - the coffe family, és ellátogattunk hozzájuk, hogy leteszteljük őket.
Tovább olvasom
A TÖKéletes, a TÖKjó és a TÖKfinom, Tökmag Vegán étterem
Hiszem, hogy a legjobb dolgokra nincsen magyarázat, és nem is kell. Azonban ezt a cikket mégsem zárhatom le annyival,...
Tovább olvasom
LÉGY EGY PROFI CSAPAT TAGJA,
JELENTKEZZ
TE IS TESZTEVŐNEK!
Tedd meg az első lépést
A fiatal, lendületes titánok, akik mindent felkutatnak, hogy senkinek se kelljen a legelejéről kezdeni. Csapatunk csak az ételek iránt érzett rajongásával kapcsolódik bármely helyhez, termékhez, így biztos lehetsz, hogy mindenkit pártatlanul ítélünk meg és alaposan “átrágjuk” magunkat a részleteken.
Fontos szempont a kiválasztásnál, hogy képes legyél olvasmányosan megfogalmazni a tapasztalatot és készíteni egy szép képet a poszthoz. Csak ne feledd: előbb a fotó, aztán az élmény, végül az írás! Legalábbis szerintünk így jön ki a legszebb eredmény. :)
Ha írsz nekünk, meg fogunk kérni egy próba tesztre. Célunk, hogy a beérkezett anyaggal előszűrjük, hogy kivel szeretnénk hosszútávon együtt dolgozni. Nincsen nehéz dolgod, mert egyrészt vajszívünk van, másrészt ha amúgy is szeretsz kipróbálni/bemutatni helyeket, 1-2 nap alatt elkészülhet a mű. Ne aggódj, nem fogjuk a beleegyezésed nélkül felhasználni az írást, ha beleszeretünk, úgyis átadjuk neked a lehetőséget.
Közösségünk fontos teszt szempontjai közé tartozik a kiszolgálás/kiszállítás gyorsasága, személyzet kedvessége, tálalás, ízélmény és az ár-érték arány. Kérünk jelöld meg, hogy az étel milyen csoportba tartozik (laktózmentes, vegetáriánus, gluténmentes, stb.) és ne feledd el megadni a hely és a kipróbált étel nevét sem.
Őszintén és nyíltan kommunikálunk olvasóink felé tehát ne tartsd magadban a véleményed!
Köszönjük az üzenetedet!
Kollégáink 24 órán belül felveszik Veled a megadott elérhetőségeid egyikén a kapcsolatot. Addig is nézz szét új tesztjeink között.
